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Leaky Gut = Löchriger Darm

Das Phänomen des undichten oder löchrigen Darms nennt man «Leaky gut».
Es gibt verschiedene Stoffe, die zu einer durchlässigen Darmwand ("Löcher") führen, am häufigsten ist die Ursache das Gluten im Weizen, aber auch die LEKTINE in jedem Getreide. Ein Teil des Gluten «Gliadin» animiert die Ausschüttung des Proteins «Zonulin», welches die Darmschleimhaut leck und durchlässig macht. Auf diese Weise gelangen unerwünschte Stoffe aus dem Darm ins Blut, wodurch unsere Körpergewebe mit schädlichen Stoffen konfrontiert werden z.B. Abfallstoffe von Bakterien, unvollständig verdaute Nahrungsbestandteile usw. Hier liegt die Ursache eines irritierten Auto-Immunsystems und der meisten Autoimmunerkrankungen. Also: MEIDE  LEKTINE in der Nahrung
Gundry, Steven "Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen" 392 Seiten.
Die eigentliche Aufgabe der Darmschleimhaut ist, gezielt nur die brauchbaren unschädlichen Stoffe in die Blutbahn durchzulassen, nämlich diejenigen Substanzen, die dem Wohle des Organismus dienen, ihn aufbauen und nähren. Mit einem «Leaky gut» kann er aber diese wichtige Aufgabe nicht mehr richtig wahrnehmen. Die Folgen sind Entzündungen, Herz-Probleme, Lebensmittel-Unverträglichkeiten, Histamin-Intoleranz, Zöliakie, Schilddrüsenentzündungen, Gelenkerkrankungen, Asthma und die meisten Autoimmunkrankheiten bis MS.

Nicht nur Gluten (besonders in Weizen und Getreide) macht den Darm löchrig, auch Alkohol, so wie die LEKTINE der Nachtschattengewächse (Kartoffel, Tomate…), von Bohnen und Hülsenfrüchten (Saponine), von Samen-Körnern jeder Art .
Eine weitere Ursache von Leaky Gut ist die Fructose: http://josef-stocker.de/fructose.pdf  Fruchtzucker kann schlimme Folgen haben, er muss durch die Leber und wirkt auf diese toxisch wie Alkohol.
 …   Glutenfreie Ernährung allein kann schon viele Krankheiten heilen (Sarah Ballantyne "Die Paläo-Therapie: Stoppen Sie Autoimmunerkrankungen" siehe M.S. Seite 61; Leaky Gut: 53 - 63; Sanfilippo, Diane "Das große Buch der Paläo-Ernährung" 432 Seiten; Leaky Gut: 78 - 88 )

       Die Schutzbarriere des Darmes und im besonderen Falle des Dünndarmes wird durch die Dreigliedrigkeit aus intakter Schleimhautzellschicht (Mucosa), Schleimschicht und Besiedelung dieser im Idealfall mit Lakto- und Bifidus-Bakterien gewährleistet. Diese Dreigliedrigkeit sorgt im Normalfall dafür, dass der Transport von aufgespaltenen Nahrungsbestandteilen sowie Vitaminen und Mikronährstoffen selektiv durch die Schleimhautzellen erfolgt und Giftstoffe der Verdauung (auch Gärungs- und Fäulnisgase) im Darmrohr bleiben, wo sie neutralisiert (gebunden an Ballaststoffe) oder durch Flatulenzen (Blähungen, Darmwinde) entsorgt werden.
Die Darmschleimhautzellen besitzen so genannte enge Verbindungsstellen (tight-junctions) zur Darminnenseite hin, so dass ganz sicher keine gelösten Stoffe, auch Gase, neben den Zellen her in die tieferen Darmschichten und somit in den Körper eindringen können. Wie werden diese tight-junctions löchrig und durchlässig? Vor allem ist der Alkohol zu nennen. Denn der ist ein starkes Lösungsmittel durch seine Affinität sowohl zu Wasser als auch zu Fett. Aber der Genuss-Alkohol macht nur einen kleinen Teil (außer bei Alkoholismus) aus, denn er wird im oberen Magen-Darm-Trakt schon fast vollständig resorbiert (Zungen-/Mundschleimhaut, Magenschleimhaut, Zwölffingerdarm). Viel bedeutender ist der Vergärungsalkohol (Dein Bauch ein Gärbottich), der erst im Dünndarm aus den gärenden Kohlenhydraten gebildet wird. Durch zu starken Zuckerkonsum, aber auch durch langkettige Kohlenhydrate aus Stärke (Brot und Nudeln) wird der bei einem Leaky-Gut-Syndrom immer vorhandenen Störung der Bakterienflora den Fäulnisbakterien ein Festmahl bereitet und die Gärungsprozesse lassen "wilden" Alkohol mit toxischem Potential für die Schleimhautzellen entstehen.

Tight-junctions werdem aber auch immer erneuert und repariert, so dass bei einem Leaky-Gut-Syndrom ein Ungleichgewicht in Bezug auf Verlust und Ersatz dieser besteht. Es liegt ebenso ein Energie- und Substratmangel in den Schleimhautzellen des Darmes vor. (Wer kann schon eine gute Mauer ums Haus bauen, wenn der Bagger keinen Kraftstoff hat und der Zement ausgegangen ist. Und die Bauarbeiter betrunken sind?!). Denn die einströmenden Toxine aus dem Darm hemmen den Zustrom von Zellbausteinen in die Schleimhautschicht. Das Konzept der Therapie sieht also vor, dass das Darmmilieu wieder optimiert wird, der Schleim sich wieder bilden kann und die tight-junctions erneuert werden.

        Ursachen für Schleimhautbarriere-Störungen

Zucker- und Stärkereiches Essen,
Gluten - die in JEDEM Getreide vorhanden sind
Lektine in Pflanzen und Samenkörnern

Alkohol, Fruchtzucker
hohe Zufuhr von Omega 6 Fettsäuren, (zu wenig Omega-3

Infektionen (Bakterien, Viren, Pilze, Parasiten),

Antibiotika, Chemotherapeutika, entzündungshemmende Medikamente, Röntgenstrahlung,

psycho - sozialer Stress

Gifte (Rauchen, Alkohol, Schwermetalle, Umweltschadstoffe),

Nährstoffdefizite, Hungerzustand, Mehr siehe: http://www.praxis-kellner.info/leaky-gut.htm 
  https://www.nutrisolution.info/probio-defense/?

Wie soll der Darm in Ordnung bleiben, wenn er tagtäglich mit den absonderlichsten Dingen konfrontiert wird? Absonderlich sind für den Darm beispielsweise Dinge, die wir als Nahrung betrachten (weil wir es so gewohnt sind), die eine solche Bezeichnung aber in Wirklichkeit gar nicht verdienen. Nahrung sollte nähren, stärken und gesund halten. Genau das aber tun viele Dinge nicht, die sich in den Lebensmittelabteilungen der Supermärkte befinden. Im Gegenteil, sie schwächen, schaden und machen krank (Auch Vollkorn und Getreide macht krank).

Ein Erdenbewohner, der vor 5000 Jahren lebte würde heute in unseren Supermärkten – falls er sich hinein traut –vielleicht noch so manches Obst und Gemüse und auch Eier sowie das eine oder andere frische Stück Fleisch als essbar erkennen, sonst aber nichts.

Niemals würde er auf die Idee kommen, sich Chips, Schokoriegel, Joghurt, Käse, Milchreis, Fertigsuppen, Bonbons, Cola, Kekse, Mayo, Pudding, Toastbrot, Kaffee etc. in den Mund zu schieben. In seinen Augen und auch seinem Geschmackssinn nach wären diese Dinge nicht essbar. Und genau dieselbe Meinung teilt auch unser heutiger Darm. Trotzdem muss er sich nicht nur dann und wann, sondern gleich mehrmals täglich mit derartigen Objekten herumärgern, die er selbst als Fremdkörper einstuft.

Trifft etwas im Darm ein, das vom Organismus als Fremdkörper klassifiziert wird, dann bilden die Schleimhäute verstärkt Schleim. Dieser soll die Fremdkörper einhüllen, damit sie nicht etwa in die Blutbahn und somit noch tiefer in den Körper gelangen, sondern rasch ausgeschieden werden können. Bei der heute üblichen Ernährung tauchen jedoch so viele Problem- und Schadstoffe im Darm auf, dass praktisch ständig Schleim zur Entfernung der schädlichen Substanzen gebildet werden muss. Der Darm verschleimt! (Vergleiche dazu: Milch > Galaktose)
Durch die Darmfeuchtigkeit allein kann nur ein Teil der schleimhaltigen Masse flüssig gehalten werden, der Rest härtet aus und kann sich jetzt an der Darmwand ablagern. Gleichzeitig gerät die Darmflora in ein massives Ungleichgewicht und kann ihre Aufgaben – zu denen u. a. der Schutz der Darmschleimhaut und die Stärkung des Immunsystems gehören – nicht mehr erfüllen.

Also wird die Darmschleimhaut immer mehr von schädlichen Darmbakterien und Pilzen besiedelt und geschädigt. Eine Schädigung der Darmschleimhaut jedoch ist oft ein Freifahrschein direkt zu einer Allergie, einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sowie zu chronischen Entzündungen, die schlimmstenfalls in einer Autoimmunerkrankung enden können.

Buch: Myers, Amy "Die Autoimmun-Lösung: Ein gesundes Immunsystem beginnt im Darm" Immer mehr Menschen leiden an einer Autoimmunerkrankung wie multiple Sklerose, Hashimoto, Zöliakie oder Morbus Crohn und v.a. All diesen Erkrankungen liegt ein fehlgeleitetes Immunsystem zugrunde, das den eigenen Körper attackiert. Die Schulmedizin behandelt meist nur die Symptome und verabreicht Medikamente mit zum Teil starken Nebenwirkungen. Dr. Amy Myers kümmert sich dagegen um die Ursachen und hat damit bereits Tausenden Patienten geholfen. Der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung liegt im Darm. Zuerst muss der "Leaky Gut" (durchlässiger Darm) geheilt werden. Dazu gehört der Verzicht auf Getreide, Hülsenfrüchte. Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel...) und andere Lebensmittel, die chronische Entzündungen im Körper auslösen. 

      Wertvolle Bücher:

Gundry, Steven "Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen" 392 Seiten; 2018; ISBN-13: 978-3-407-86561-8 (engl.: The Plant Paradox. The Hidden Dangers in "Healthy" Foods That Cause Disease and Weight Gain)
Gundry, Steven "Das Paradox des langen Lebens: Mit der richtigen Ernährung bis ins hohe Alter jung und gesund bleiben" 419 Seiten; 2019

Gundry, Steven "Voller Energie statt völlig fertig: Stoffwechsel optimieren – Entzündungen heilen – Erschöpfung und Müdigkeit loswerden. Mit Ernährungsprogramm und Rezepten" 272 Seiten; 2022

Schneider, Lutz "Lektine – Eine 360° Analyse: Warum Lektine krank machen und wie wir lektinarm gesund leben können –  Anleitungen, Ernährungsumstellung, Rezepte" 232 Seiten,  2019

Gundry, Steven "Gemüse ohne Gift: Lektinfrei genießen… Kochbuch mit 100 Rezepten ohne böses Gemüse" 288 Seiten,  2019 (engl: THE PLANT PARADOX; COOKBOOK; 2018 )

Koch, Simone "Autoimmunhilfe: Beschwerdefrei leben durch lektinarme Ernährung - 80 Rezepte gegen Hashimoto, Reizdarm & Co"  224 Seiten; 2020

Adkins, Claudia "Niedrig Lektin Lebensmittelliste: Eine umfassende Liste bewerteter Lebensmittel und Produkte zum Einkaufen, Kochen und Essen". (Listen gesunder Lebensmittel)   2024

Osborne, Peter "Meide Getreide! Raus aus der Schmerzfalle Gluten…" 384 Seiten; 2016; ISBN: 978-3833855276  Leaky Gut...
Osborne, Peter "No Grain, No Pain: A 30-Day Diet for Eliminating the Root Cause of Chronic Pain" 2016; 368 Seiten; 2016

Ballantyne, Sarah "Die Paläo-Therapie: Stoppen Sie Autoimmunerkrankungen mit der richtigen Ernährung und werden Sie wieder gesund" 432 Seiten; Riva: 2015; ISBN: 978-3868836653 Größe: 215 x 280 mm  Leaky Gut: 53 - 63
Blum, Susan "Autoimmunerkrankungen erfolgreich behandeln: Das 4-Schritte-Programm für ein gesundes Immunsystem" 432 Seiten; VAK: 4/2015; ISBN: 978-3867311601

Cavelius & Detlev Pape "Die Fructose-Falle: Wie Fruchtzucker dick und krank macht" 288 Seiten; Goldmann: 2015; ISBN-13: 978-3442221332

Mercola, Joseph "Gesunde Fette - Der optimale Kraftstoff für Ihren Körper: Mit der Mitochondrien-Therapie gesund und fit …" 384 Seiten; Kopp: 2017; ISBN: 978-3864455247 Sehr wertvoll; mit Kritik an Paleo und Atkins); Englisch: "Fat for Fuel" 2017 

Dein Bauch ein Gärbottich:   http://josef-stocker.de/bauch.pdf   

Paleo, Steinzeit-Nahrung: http://josef-stocker.de/paleo_steinzeit_nahrung.pdf 

Siehe alle meine pdf-Artikel:  http://josef-stocker.de/stocker1.htm  

Leaky Gut als pdf-Datei:  http://josef-stocker.de/leaky_gut_darmloecher.pdf